— Jakość jabłek jest bardzo niejednorodna, co zależało przede wszystkim od możliwości zakupu niezbędnych środków ochrony. Obecnie na rynku jest znaczna liczba jabłek, których nie można przeznaczyć na długie przechowywanie. Oczywiście, to wywiera znaczny wpływ a na cenę – wyjaśniła Maria Łakejewa.

Przerwy w dostawach energii, uniemożliwiają magazynowanie jabłek

Przerwy w dostawach prądu w gospodarstwach, spowodowane rosyjskimi atakami na systemy energetyczne w kraju, wpłynęły na rezygnację sadowników z dalszego przechowywania plonów, tak aby te mogły poczekać ze sprzedażą, gdy ceny wzrosną.

— We wrześniu i w październiku można było mówić o tym, że mimo wszystko producenci aktywnie składają jabłka na przechowywanie w nadziei na poprawę sytuacji cenowej w drugiej połowie sezonu. Teraz sytuacja wygląda mniej optymistycznie – zaznaczyła ekspert.

Spadek siły nabywczej 

Na cenę wpływa również znacznie niższe tempo sprzedaży jabłek w kraju w porównaniu z poprzednimi latami. Powód jest oczywisty: spadek siły nabywczej ludności i spadek ogólnej liczby głównych konsumentów jabłek w Ukrainie, czyli dzieci.

- Eksport raczej nie poprawi sytuacji cenowej. Pytanie dotyczy nie tylko skomplikowanej logistyki, ale także tego, że ukraińscy producenci otrzymali jabłka głównie niskiej jakości. Jednak większość krajów europejskich zebrała dobre zbiory własnych owoców, a zwłaszcza jabłek. W związku z tym nawet przy tej samej cenie nasze jabłka tracą na jakości – przewiduje analityk.

Czytaj także: Ukraina - w ramach dotacji podpisano zamówienia na rozwój sadownictwa na kwotę 263,9 mln hrywien

Jej zdaniem w najbliższym czasie sytuacja cenowa na rynku jabłek raczej się nie zmieni. Producenci będą przede wszystkim sprzedawać produkt, który nie nadaje się do długiego przechowywania. Jeśli w przyszłości podaż spadnie, możliwy jest niewielki wzrost popytu na jabłka. Może to przyczynić się do niestabilnego kursu walut, ponieważ na tle wzrostu cen owoców egzotycznych jabłka będą wyglądać bardziej atrakcyjnie dla ukraińskich konsumentów.

Wraz z początkiem 2023 roku wzrosła cena jabłek

Jak przywidywano, od początku 2023 roku na rynku ukraińskim nastąpił wzrost cen sprzedaży jabłek. Przede wszystkim analitycy rynku wiążą wzrost cen z wyraźną intensyfikacją działalności handlowej i zakupowej w tym segmencie. Według graczy rynkowych, jeśli przed świętami popyt na lokalne jabłko był stosunkowo niski, to dziś kupujący prawie wszystkich kategorii wykazują duże zainteresowanie zakupem tych produktów.

Jednocześnie oferta wysokiej jakości jabłek na rynku pozostaje dość ograniczona, co również przyczynia się do wzrostu cen tych produktów. Wielu sadowników oferuje obecnie do sprzedaży głównie produkty, których jakość zaczęła się pogarszać z powodu długiego przechowywania. Jednocześnie planują sprzedawać wysokiej jakości jabłko nie wcześniej niż na początku wiosny.

Warto również zauważyć, że ze względu na niestabilność waluty cena importowanego jabłka również znacznie wzrosła stanowiąc tym samym dodatkowe wsparcie dla wzrostu cen tych owoców z lokalnych gospodarstw. Tak właśnie cena jabłka wysokiej jakości wzrosła średnio o 37% w granicach 9-15 hrywien/kg, czyli 0,47-0,74 dolarów/kg.

mkh na podst. AgroTimes, EastFruit

fot. envato.elements

— Dzięki nowym technologiom ulepszania genetycznego opartym na edycji genomu i cisgenezie, bezpestkowe odmiany wiśni zostaną wprowadzone w najbliższej przyszłości — powiedział Stefano Lugli.— Ponadto będzie można uprawiać odporne na pęknięcia odmiany i rośliny, które są odporne na choroby, zdolne do przystosowania się do zmian klimatu. Technologie wspomaganej ewolucji zaowocują ulepszonymi odmianami identycznymi z tradycyjnymi, ale przy niższych kosztach niż te uzyskane w konwencjonalnej hodowli, dzięki szybszym i dokładniejszym metodom hodowli.

na podst. FreshPlaza

Fot: envato.elements

Iurie Fale, który jest szefem Moldova Fruit, Stowarzyszenia Producentów i Eksporterów Owoców Mołdawii wspomina pierwsze sprzedane do Niemiec śliwki. Miało to miejsce w 2017 roku.

— W tym czasie wyeksportowano 220 ton śliwek, ale roczna wielkość stale rosła i w 2021 r. przekroczyła 5500 ton — podała w oświadczeniu Agencja Informacji o Rynku Rolnym (AMI) w Niemczech.

W roku 2022 możemy mówić o kolejnych wzrostach w dostawach, nawet pomimo mniejszych zbiorów, które spowodowane były przymrozkami na wiosnę.

Wiadomości ze świata

Ze świata: Rynek mrożonych malin w Mołdawii zyskuje na popularności

— Mołdawscy producenci śliwek są dla nas wiarygodnymi partnerami. Obecnie od 30% do 40% naszych importowanych śliwek pochodzi z Republiki Mołdawii. Jesteśmy zadowoleni z jakości towaru i doceniamy, że spełnia on wszystkie nasze wymagania dotyczące terminów dostawy. Mołdawskie morele i winogrona mają swoje miejsce na rynku niemieckim, ale owoce te muszą być reklamowane, aby były znane niemieckiemu konsumentowi — napisał na Facebooku Kurt Halder z OGA/OGV Nordbaden eG.

Pierwsza grupa sadowniczych przedsiębiorstw w Mołdawii otrzymała certyfikaty SMETA

W ostatnich latach coraz więcej producentów z Republiki Mołdowy otrzymuje certyfikaty GLOBALG.A.P. i GRASP za swoje owoce, które spełniają wymagania partnerów w UE. W tym roku po raz pierwszy trzech producentów pomyślnie zakończyło audyt SMETA, byli to producenci sadowniczy S.C. Farm-Prod SRL, Ionex-Trans SRL oraz Beyaz Salkim SRL.

— Aby być konkurencyjnym, mołdawscy producenci ulepszają swoje opakowania i stosują technologie produkcyjne z najwyższą starannością, aby zapewnić jakość owoców — wyjaśnia Kurt Halder. Pomimo mniejszych zbiorów śliwek w tym roku, problemów logistycznych i rosnących kosztów transportu, mołdawscy producenci byli w stanie dotrzymać terminów dostaw i to nie tylko na rynek niemiecki. Sezon mołdawskich śliwek w Niemczech rozpoczyna się w połowie września i trwa do połowy listopada, w zależności od dostępności i jakości.

Jakie są najpopularniejsze odmiany?

— Z powierzchnią upraw około 20 000 hektarów, Republika Mołdawii produkuje rocznie do 100 000 ton śliwek. Kraj produkuje kilkanaście odmian śliwek, najpopularniejsze odmiany na eksport to Stanley, Kabardinka, Chachak lepotika i President. Mołdawskie śliwki będą dostępne od początku lipca do końca listopada – informuje Iurie Fale.

opr. Bernat Patrycja
na podst. East-fruit
Fot. envato.elements

Wiadomości ze świata

Wiśnie z Ukrainy, jaki to był sezon? Jak kształtowały się ceny malin i truskawek?

— Rząd będzie dbał o to, aby obniżki VAT i pomoc dla rolników były bezpośrednio i natychmiast przekładane na ceny żywności — powiedział premier Pedro Sánchez, prezentując trzeci pakiet środków łagodzących skutki gospodarcze wojny na Ukrainie

Zerowy podatek VAT na owoce i warzywa

Podstawowa żywność, która obecnie objęta jest 4% stawką podatku VAT, byłaby z niego całkowicie zwolniona, natomiast produkt objęte 10% podatkiem VAT, zostałyby obniżone do 5%.

Podstawowe produkty spożywcze jak:

• chleb,
• mąka,
• mleko,
• ser,
• jajka,
• owoce,
• warzywa,
• rośliny strączkowe,
• ziemniaki i zboża byłby teraz zwolnione z podatku VAT. Natomiast oleje, makarony, zostaną obniżone z 10% na 5% podatek VAT.

Bernat Patrycja

Na podst. East fruit/ euractiv

fot: Pedro Sánchez Pérez-Castejón Facebook

Rosyjska inwazja na Ukrainę miała wpływ na mołdawski eksport jabłek. Od początku wojny logistyka do Rosji stała się znacznie trudniejsza, a od sierpnia 2022 roku zostało wprowadzone embargo na mołdawskie owoce, tym samym wycofując je z rosyjskiego rynku. Trzeba zaznaczyć, że wspomniane embargo dotyczy tylko świeżych owoców produkowanych na prawym brzegu Dniestru. Jest to również już trzeci raz od 2006 roku, kiedy to na Mołdawię nałożone zostaje embargo.

W 2021 roku mołdawscy producenci jabłek sprzedali 95% swoich plonów na rynku rosyjskim. Tymczasem jeśli chodzi o dostawy jabłek ze zbiorów 2022 roku – jest to zerowy wolumen. Jak zauważył dyrektor generalny Moldova Fruct, mołdawscy sadownicy musieli szybko znaleźć rozwiązanie dla zaistniałej sytuacji, co faktycznie zrobili. W 2021 roku większość mołdawskich jabłek trafiła do Rosji, a niewielka część do 17 innych krajów. W 2022 roku mołdawscy rolnicy zrealizowali swoją produkcję na 30 rynkach.

WIADOMOŚCI ZE ŚWIATA

100 ton mołdawskich jabłek jedzie do Indii. Szukają alternatyw na rynkach wschodnich

- To świetny postęp. W roku 2020/21 wyeksportowaliśmy większy wolumen niż w ubiegłym roku (260 tys. ton w porównaniu do 190 tys. ton), ale w 2022 roku eksport w styczniu-lipcu był wyższy niż w roku poprzednim. Biorąc pod uwagę, jak trudna była sytuacja geopolityczna od końca lutego, możemy śmiało nazwać to sukcesem – zaznaczył Iurie Fale.

Mniejsze plony i większe dostawy do krajów Unii Europejskiej

W tym roku w Mołdawii, zarówno jak w całej Europie odnotowana została susza i małe opady, które spowodowały spadek zbiorów jabłek w kraju. W 2022 roku zebrano 405 tysięcy ton jabłek, w roku poprzednim Mołdawia zebrała 665 tysięcy ton – spadek 40%. Większość sadów w kraju nie jest nawadniana, więc ich plony w dużej mierze zależą od ilości opadów.

Na dzień 1 grudnia 2022 roku w magazynach przechowywanych było około 100 tysięcy ton jabłek, to o 50 tysięcy ton mniej niż w analogicznym okresie poprzedniego roku.

— Nawet jeśli będziemy musieli szukać nowych rynków zbytu, z pewnością sprzedamy te 100 000 ton — powiedział Iurie Fale.

Według niego w 2022 roku Mołdawia dalej sprzedawała 74% swoich jabłek do krajów Wspólnoty Niepodległych Państw, takich jak Kazachstan, Uzbekistan, Białoruś itd. Jednocześnie mołdawscy eksporterzy jabłek zwiększyli swoje dostawy eksportowe do krajów Unii Europejskiej i Bliskiego Wschodu.

mkh na podstawie Freshplaza

Fot: envato.elements

W 2022 roku ceny truskawek o 45% wyższe

Sezon 2022 charakteryzował się również wyższymi cenami na truskawki. Biorąc pod uwagę braki w ilości świeżych owoców, cena poszybowała w górę. Taras Bashatannik zaznacza, że cena była średnio wyższa od 40 do nawet 45%.

— Generalnie sezon dla producentów tych owoców, prowadzących gospodarkę na terytorium kontrolowanym przez Ukrainę, nie był zły. Problemy był z tymi, którzy pracowali „z drugiej strony". Rozmawiałem z kolegami, którzy mają plantacje w okupowanych regionach. Zbierali je i sprzedawali. Był w drodze na Krym, być może dalej. Sprzedawali „za grosze” - 20 hrywien za kilogram truskawek. Jest to poniżej lub mniej więcej na poziomie kosztów. Na całej Ukrainie średnia cena truskawek ogrodowych w tym roku wyniosła 50 hrywien za kilogram — mówi Taras Bashtannik.

Rynek importowanych mrożonych owoców

Maliny i truskawki mrożone. Jak kształtuję się import tych owoców w 2022 roku?

Zwrócił również uwagę na fakt, że podaż truskawek świeżych była niższa niż zwykle.

— Podaż na rynku świeżych owoców była mniejsza, ponieważ znowu nie było produktów z Południa. Ale popyt był mniejszy. Wielu odeszło. Ponadto siła nabywcza znacznie spadła. Ale było wystarczająco dużo towaru, aby zaspokoić potrzeby świeżego rynku — mówi prezes UPOA.

Jakie przewidywania na kolejny rok?

Jak zaznacza Taras, ceny truskawek w przyszłym roku dalej będą dość wysokie. Wynosić zapewne będą mniej więcej tyle, co w tym sezonie. Maliny powinny cechować się taką samą ceną, może nieco niższą. Prawdopodobnie cena warzyw spadnie.

— I jestem pewien, że w przyszłym roku połowa Ukrainy zostanie obsadzona marchewką i cebulą. W końcu to właśnie te warzywa pobiły własne rekordy cenowe w 2022 roku – mówi Taras Bashtannik.

Bernat Patrycja

fot. envato.elements

Zwiększona ilość eksportu, dzięki budowaniu świadomości marki

Demir Fresh Fruits zajmuję się eksportem własnej marki jabłek o nazwie DeBa.

— Budowanie naszej marki było dla nas kluczowe. Aby upewnić się, że indyjscy importerzy wiedzieli jak najwięcej o marce DeBa, uczestniczyliśmy w każdym Asia Fruit Logistica, z wyjątkiem ostatnich dwóch lat z powodu Covid-19. Inwestujemy zarówno w marketing, jak i reklamę. Ale oczywiście samo to nie wystarczy, jeśli Twoja jakość nie wspiera Twojego przekazu i marki. Na szczęście mamy najlepszą jakość w Turcji, dlatego nasza marka DeBa staje się coraz bardziej popularna z roku na rok i zwiększamy wielkość eksportu o co najmniej dwa do trzech razy — podkreśla Alpera.

Konkurencja ze strony Polski i innych krajów europejskich

Jeżeli mowa o konkurencji, w tej kwestii Polska ma wiele do zaoferowania, szczególnie pod względem ilości towaru.

— W tym roku Polska ma ogromną produkcję. Inne kraje europejskie dążą do jak najszybszego wyczerpania zapasów, aby nie stawić czoła absurdalnym cenom energii w 2023 r. Iran ma niższą produkcję w tym roku i wkrótce ich zapasy się skończą. Spodziewam się ogromnego popytu na tureckie jabłka w marcu, kwietniu i maju — dodaje Kerima.

ODMIANY KLUBOWE

Odmiana Jazz - dwukolorowe jabłko zdobywa rynek. Mocna inwestycja w reklamę

Jakość ważniejsza od ceny

Sezon jeszcze się nie kończy i turecki eksporter zdaje sobie sprawę z ilości rzeczy, które trzeba jeszcze zrobić.

— Spodziewam się ogromnego popytu do końca sezonu, ale jakość będzie znacznie ważniejsza niż cena. Zawsze podkreślam indyjskim importerom, aby nie ryzykowali złej jakości, wybierając niższe ceny od niedoświadczonego tureckiego dostawcy. Niewiele tureckich firm zna zasady i standardy rynku indyjskiego, dlatego indyjscy importerzy powinni trzymać się czterech lub pięciu dużych firm, które mają duże doświadczenie na rynku indyjskim.

Bernat Patrycja

Źródło: Freshplaza

WIADOMOŚCI ZE ŚWIATA

100 ton mołdawskich jabłek jedzie do Indii. Szukają alternatyw na rynkach wschodnich

Mozliwość eksportu na rynek Unii Europejskiej

Dokument ten przewiduje również międzynarodowe uznanie jednostek certyfikujących w Republice Mołdawii. Dzięki czemu lokalni producenci będą mieli możliwość eksportowania swoich produktów do krajów Unii Europejskiej, omijając etap akredytowania w kraju. Dodatkowo pozwoli to uzyskać dostęp do dopłat, z których do tej pory mieli możliwość korzystać jedynie producenci, którzy przedkładali dokumenty władzom krajowym.

W projekcie znajdują się również zasady, które obowiązują w produkcji ekologicznej. Tym samym stosowanie w rolnictwie ekologicznym organizmów modyfikowanych genetycznie GMO, nawozów czy innych zabronionych substancji.

Produkty oznakowane jako ekologiczne, mają zawierać przynajmniej 95% składników pochodzenia biologicznego. W celu uzyskania takiego towaru producenci rolni wykorzystać mogą wyłącznie nasiona pozyskiwane metodami ekologicznymi.

Czytaj także: Pierwsze partie mołdawskich jabłek, trafią na rynek egipski

Dodatkowo ustawa to nadaje system nadzoru, który określa kompetencję właściwych organów. Aby zapewnić prawidłową i ściślejszą ochronę oraz kontrolę, w procesie certyfikacji ma brać udział Krajowa Agencja ds. bezpieczeństwa Żywności.

W Republice Mołdawii na ten moment działa 150 firm, które specjalizują się w uprawie ekologicznej.

Bernat Patrycja

Źródło: East-Fruit.

Fot: envato.elements

Planowane wejście na rynek europejski

— Nasza firma eksportuje jabłka głównie do Indii oraz Dubaju. Obecnie nie prowadzimy eksportu ani do Europy, ani do Stanów Zjednoczonych, ale chcielibyśmy wejść również na te rynki. W tym sezonie zbiory były bardzo dobre. Doświadczyliśmy niskich temperatur, co wpłynęło pozytywnie na wybarwienie i jakość jabłek na najwyższym poziomie. To również sezon, który odznacza się plonem na bardzo dobrym poziomie, przez co spodziewamy się podwoić eksport jabłek w porównaniu do poprzedniego sezonu — mówi Atiye.

Indie w tym sezonie również mogą mówić o dobrym wolumenie jabłek, przez co eksport owoców z Turcji znacznie się opóźnił, bo aż o cały miesiąc.

Czytaj także: 100 ton mołdawskich jabłek jedzie do Indii. Szukają alternatyw na rynkach wschodnich

— Zbiory rozpoczęły się we wrześniu, a eksport rozpoczęliśmy w październiku. Spodziewamy się, że nasz sezon zakończy się w okolicach połowy czerwca. Jednak w Indiach były ogromne lokalne zbiory jabłek. Zwykle zaczęlibyśmy wysyłać owoce do Indii wraz z początkiem listopada, ale w tym roku eksport rozpoczęliśmy zaledwie dwa tygodnie temu. Oznacza to, że w nadchodzących tygodniach popyt i dostawy wzrosną. Popyt jest dla nas naprawdę dobry i nie spodziewamy się żadnych problemów ze sprzedażą wszystkich naszych jabłek — mówi Arhanli.

Czy rok 2023 będzie równie łaskawy dla tureckich jabłek?

Pogoda w czasie tegorocznych zbiorów była zdecydowanie sprzymierzeńcem. W roku 2023 może być jednak inaczej.

— Następny sezon może być nieco niepokojący. Jak wspomniano wcześniej jabłka potrzebują zimnej pogody, aby odznaczały się świetną jakością. Jak do tej pogoda to temperatury na plusie oraz brak opadów śniegu. Mamy jednak nadzieję, że pogoda pomoże nam w nadchodzących miesiącach, aby zapewnić, że nasze zbiory w przyszłym sezonie będą miały równie wysoką jakość, jaką mamy w tym roku — podsumowuje Arhanli.

Patrycja Bernat

Źródło: Freshplaza
Fot: Envato.elements

Podczas spotkania strony omówiły możliwości współpracy i dalszy plan działania w celu realizacji projektów renowacji i modernizacji systemów nawadniania, a także reformy zarządzania i zrównoważonego użytkowania tych systemów.

- Mimo wojny Ministerstwo Rolnictwa przeprowadza reformę zarządzania systemami nawadniania. Naszym celem jest skuteczne wdrożenie tej reformy. Poszukujemy partnerów do wprowadzenia na Ukrainie najlepszych praktyk światowego doświadczenia – powiedział wiceminister Polityki Rolnej i Żywności Ukrainy Witalij Hołownia.

Jennes de Mol potwierdził zainteresowanie Holandii wspólnymi projektami i zapewnił, że rząd Holandii będzie szukał możliwości wsparcia finansowego, rozwoju stosunków międzypaństwowych w sektorze rolnym, w szczególności w nawadnianiu.

Wydłużenie przyjmowania wniosków na „Modernizację gospodarstw rolnych”

- Będziemy wdzięczni Holandii za pomoc w opracowaniu i realizacji projektów odbudowy systemu melioracyjnego, realizacji nowych innowacyjnych projektów melioracji na Ukrainie, pozyskania funduszy UE i WB, innych darczyńców – dodał Witalij Hołownia.

Ukraińcy aktywnie realizują reformę melioracyjną

Tymczasem ukraińscy rolnicy aktywnie angażują się w realizację reformy systemu melioracyjnego w kraju – 14 grudnia powstała już druga organizacja użytkowników wód łącząc w sobie 8 odeskich przedsiębiorstw, które nawadniają grunty rolne w miejscowym systemie nawadniania (rejon izmailski).

Gospodarstwa te nawadniają ponad 1 tysiąc ha gruntów rolnych, na których uprawia się głównie zboże ozime, grykę, ziemniaki i pomidory. Uwzględniając fakt, że sami rolnicy bezpośrednio utrzymują systemy melioracyjne, oni mogą przyciągać inwestycje w celu dalszej odbudowy infrastruktury melioracyjnej i zwiększenia powierzchni nawadniania.

Teraz ten system nawadniania obejmuje obszar ponad 10 tysięcy hektarów, z czego nawadnia się tylko nieco ponad 1 tysiąc hektarów gruntów rolnych. To oznacza dla miejscowych rolników realne perspektywy zwiększenia obszaru nawadniania, a tym samym zwiększenia plonów na tych gruntach.

Czytaj także: Jak zatrzymać wodę w glebie i poprawić jej strukturę?

Stworzenie takiej organizacji pozwala miejscowym rolnikom ochronić własne uprawy przed suszą, erozją gleby w warunkach zmian klimatycznych, pogorszeniem stanu ekologicznego zasobów wodnych, poprawić stan ekologiczny terytorium. Oprócz tego to pomoże:

• oszczędzić zasoby naturalne poprzez wprowadzenie technologii oszczędzania wody i energii,
• zautomatyzować proces nawadniania,
• zmniejszyć koszty zaopatrzenia w wodę do nawadniania,
• zwiększyć powierzchni nawadniania oraz zachować grunty rolne.
• Co ważne przy obecnym stopniu inflacji, to pomoże zmniejszyć koszty produkcji i zwiększy rentowność przedsiębiorstw.

mkh
fot. envato.elements

Na rynkach znajduję się towar, pochodzący od jednych z większych sadowników w tamtym rejonie, którzy w pierwszej połowie jesieni sprzedawali stosunkowo niewielkie ilości. Przetrzymano je w magazynie z nadzieją na lepszą sprzedaż w późniejszym okresie.

Spadek eksportu i niska cena

Niestety dla sadowników uprawiających śliwki, przełom listopada i grudnia okazał się spodkiem popytu na rynku eksportowym. W rezultacie cała podaż trafiła na rynki krajowe.

WIADOMOŚCI ZE ŚWIATA

100 ton mołdawskich jabłek jedzie do Indii. Szukają alternatyw na rynkach wschodnich

Ceny hurtowe śliwek są jednak dosyć niskie. W ubiegłym roku na koniec sezonu kilogram śliwek kosztował średnio około 10 lei/ 0,56 USD – 2,47 zł. W tym roku utrzymuje poziom nieco niższy, 0,52 USD – 2,30. Tutaj musimy pamiętać o koszcie przechowywania, jaki ponieśli sadownicy. Ten był zdecydowanie wyższy niż w roku poprzednim. W tym przypadku trzymanie owoców w chłodni i czekanie na lepszy moment ze sprzedażą nie do końca było udanym pomysłem.

Dodatkowo odnotowany ma być spadek eksportu świeżych jabłek do UE o 3,2%. W tym aspekcie warto zabrać pod uwagę fakt, że w lipcu bieżącego roku zapasy świeżych jabłek były o prawie 23% niższe niż w ubiegłym sezonie.

Ponad 900 tys. ton zapasu jabłek w Europie

Z dodatkowych informacji – produkcja pomarańczy ma zmaleć, aż o 12,1%, tych przeznaczonych na świeży rynek będzie mniej o 9,5%. Natomiast import ma zwiększyć się o 20,3%, a eksport spaść o 12,5%.

Łączny spadek dla brzoskwiń i nektaryn wynosi 6,8%, podczas gdy ich produkcja zarówno we Francji, jak i we Włoszech spadnie o 20,9%, w porównaniu do średniej z ostatnich pięciu lat.

O 11,6% zmniejszy się również produkcja pomidorów. Pomidory z przeznaczeniem na świeży rynek, spadek o 9,5%.

opr. Na podst. Nawozy.eu

fot. envato.elements

Alternatywą było skierowanie jabłek o niższej jakości na przetwórstwo, a miejsce w magazynie przeznaczono jedynie na te wyróżniające się najwyższą jakością owoce. Jak to przełożyło się na cyfry? W całej Unii Europejskiej wykorzystanie jabłek na przetwórstwo wzrośnie o około 12,5%. Wzrostu oczekuje się jeszcze między innymi w Polsce, Niemczech, Austrii oraz Francji.

Taka kolej rzeczy z kolei może doprowadzić do zintensyfikowania dostaw koncentratu jabłkowego na sezon 2022/2023, a tym samym wpłynąć na jego cenę.

Trzeba jednak brać pod uwagę niższą jakość jabłek, których do wyprodukowania takiej samej ilości soku co z owoców wysokiej jakości, potrzeba znacznie więcej. Prawdopodobnie jednak wpłynie to na rekompensatę początkowo niższego kosztu surowca.

opr. Bernat Patrycja na podst. nawozy.eu
Fot: enavto.elements

Sprzedaż bezpośrednia, odpwoiedzią na wysokie ceny eksportu

— Naprawdę chcieliśmy skupić się wyłącznie na sprzedaży wysyłkowej i PYO, ponieważ wraz z eksportem wszystko staje się droższe, a my jesteśmy na dole łańcucha pokarmowego — powiedział. — Jeśli sprzedajemy bezpośrednio przy bramie, nie ma pośredników. Ale oprócz tego bardzo lubimy ludzi, którzy przychodzą, mamy teraz naprawdę duży teren piknikowy, gdzie ludzie mogą przyjść i usiąść w cieniu i cieszyć się owocami, a nawet piwem. To długie dni przez dwa miesiące, ale cieszymy się tym. Mamy też dużo owoców pestkowych; morele, nektaryny i śliwki. Dzieci lubią wspinać się po drabinach i jest to prawdziwy czas rodzinny dla wszystkich. Nie mamy opłaty startowej, więc jest to tania rzecz do zrobienia. Białe czereśnie są prawdopodobnie najbardziej popularne, szczególnie wśród azjatyckich gości, są to krótki sezon około 2-3 tygodni. — mówi Milne.

Martin Milne do Nowej Zelandii przeprowadził się około 23 lata temu. Na samym początku zainwestował w 15-akrowy areał ziemi w Cromweel na Wyspie Południowej. Posadził tak 2200 drzew czereśniowych, ten sad został sprzedany, ale zakupił sąsiednią działkę po drugiej stronie ulicy, a następnie trzeci areał ziemi około czterech lat temu, gdzie rozwinął markę Cheeki Cherry.

Różnorodność odmianowa to długi sezon, a co za tym idzie konkurencyjność 

— To najstarszy sad w okolicy, z bardzo dobrymi owocami — powiedział. — Mamy 22 różne odmiany czereśni, a wcześniej mieliśmy (cały lokalny) rynek. Ale aby pokazać, jak bardzo odnosimy sukcesy, trzy inne punkty otwierają się na tej samej ulicy, ze względu na wzrost popularności PYO. Niektóre sady nie mają tak wielu odmian, jak my dlatego wygrywamy pod kątem długości sezonu. Nasza marka to Cheeki Cherries, jesteśmy bezczelni z nazwy i bezczelni z natury. Mamy swój sklep w centrum Arrowtown. Chcemy, aby ludzie przynieśli piknik i po prostu dobrze się bawili — dodaje Milne.

W Cheeki Cherries produkowane są również dżemy, lody, a także cydr, który w ostatnim czasie zdobył nagrodę na Mistrzostwach Nowej Zelandii w produkcji Cydru.

SEZON OWOCÓW PESTKOWYCH

Szkodniki i choroby w sadach pestkowych. Jak sobie z nimi poradzić?

opr. Bernat Patrycja na podst. Fresh-plaza

fot: Cheeki Cherries Facebook

Dobry sezon dla gruszek odmiany Santa Maria

— W tej chwili zbliżamy się do zakończenia sprzedaży gruszek Santa Maria. To był dobry sezon dla tej odmiany pod względem jakości, z rumianymi, średniej wielkości owocami, głównie wielkości 60/70. Prawie 95% tej odmiany jest przeznaczone na rynki zagraniczne, głównie Izrael, Jordanię i Liban. W tym sezonie, mimo że ilość gruszek II kategorii jest mniejsza w porównaniu z poprzednimi kampaniami, mamy trudności ze sprzedażą tych gruszek, pomimo niskich cen. Popyt w Izraelu był wysoki na większe rozmiary od sierpnia do października, uspokoił się w listopadzie, a teraz znów rośnie. Jeśli chodzi o mniejsze rozmiary, Jordania, która jest naszym głównym rynkiem dla gruszek Coscia i dla mniejszych Santa Maria, rynek był nadpodażą jesienią gruszek z krajów takich jak Syria i Liban, ale na te gruszki popyt również teraz ponownie rośnie. Zaczniemy oferować naszą późną odmianę, Blanquilla, w styczniu, aby nadal oferować naszym klientom wysokiej jakości gruszki. Informacje zwrotne, które otrzymujemy od naszych klientów, są pozytywne, jakość jest naprawdę wysoka, a ogólnie kampania Blanquilla wydaje się obiecująca.

Koszty przechowywania gruszek w komorach chłodniczych

Koszty przechowywania gruszek w komorach chłodniczych stały się bardzo wysokie również w Grecji. Według Karastergiosa nie ma możliwości sprzedaży gruszek prosto z sadu, ponieważ zbierane są latem.

— Koszty energii elektrycznej są w Grecji skandaliczne, mamy do czynienia ze wzrostem rachunków za energię elektryczną nawet o 110-120%, co powoduje, że staramy się sprzedać nasze zapasy tak wcześnie, jak to możliwe. Ponieważ jednak większość naszych gruszek to odmiany letnie, a temperatura podczas zbioru, czyli w połowie sierpnia, jest naprawdę gorąca. Sprzedaż bezpośrednio z sadów jest naprawdę trudna, biorąc pod uwagę, że przed załadunkiem musimy zastosować wstępne chłodzenie.

ROZMOWY SZYMONÓW

Czy to był sezon gruszowy? Konkurencja polsko-polska wielokrotnie dała o sobie znać. Rozmowy Szymonów

Zwiększenie areału gruszek przez Polskę nas nie martwi

Karastergois nie uważa, za zagrożenie zwiększenia przez Polskę areału sadów gruszowych, chociażby ze względu na różnice w uprawianych odmianach.

— Jeśli o mnie chodzi, Polska sadzi głównie gruszki konferencyjne, najczęstszą odmianę w Europie Zachodniej. Plantacje te z pewnością wywrą nacisk na rynek, biorąc pod uwagę, że koszty produkcji pozostają niższe niż w krajach takich jak Holandia czy Belgia. Ponieważ jednak nasze rynki preferują gruszki z czystszą, a nie zardzewiałą skórką, jak Santa Maria, D‘Anjou, Bartlett i tym podobne, konkurencja z Polski nie powinna być tak bezpośrednia, ale na pewno ceny we wszystkich krajach europejskich zostaną zepchnięte w dół.

Opr. Na podstawie Fresh-Plaza

Bernat Patrycja

Fot: envato.elements

— Akcja „Nowe zbiory” da konsumentom możliwość wygrania użytecznych produktów z recyklingu. Podzielimy się również dobrymi wskazówkami, aby umożliwić konsumentom wykonanie tych przedmiotów w domu – wyjaśnia Delphine de Baudreuil, menedżer produktu Jazz France.

Plonowane są również spoty telewizyjne oraz audycje radiowe.

Druga akcja promocyjna rozpocznie się wraz z początkiem stycznia, promując hasło „Tęsknota za kolejnymi świętami Bożego Narodzenia”.

—Wszyscy wiemy, że okres po świętach Bożego Narodzenia jest najtrudniejszy w roku. Święta kojarzą się z radością, spotkaniami i magią, ale gdy w styczniu emocje opadną, atmosfera często jest ponura i ponura. W tym roku postanowiliśmy rozszerzyć uczucie radości o akcję „Tęsknota za kolejnymi świętami!”.

W tej akcji biorący w niej udział mają szansę na wygranie tygodniowego pobytu dla aż 8 osób w niesamowitym domku w górach.

Kolejna, trzecia akcja odbędzie się parę miesięcy później, na przełomie marca i kwietnia pod hasłem „Oferta przygody”.

— W tym roku oferujemy konsumentom wyjątkową możliwość: doświadczyć życia pirata przez 48 godzin w Fort Louvois, w pobliżu wyspy Oléron, zamkniętej z tej okazji dla publiczności. Zwycięzca będzie mógł zabrać na tę przygodę maksymalnie 10 osób. Zostaną zorganizowane zajęcia, w tym eksploracja i nawigacja na dużej żaglówce z wydarzeniami i grami o tematyce pirackiej. Wszystko zostanie zorganizowane tak, aby zapewnić niesamowite wrażenia. Ta trzecia operacja będzie również promowana poprzez spot telewizyjny emitowany we francuskich kanałach telewizyjnych TF1 i M6.

Na tym nie kończą promocji tej wyjątkowej odmiany. Kolejnym sposobem na przedstawienie i umocnienie pozycji marki będzie aplikacja Fidmarques. Jest to aplikacja lojalnościowa, która ma umożliwić konsumentom dostęp do zniżek.

Dodatkowo Jazz Club kontynuuje współpracę z ONF, Francuskim Urzędem Leśnym.

— W zeszłym roku zbudowaliśmy schroniska dla nietoperzy w lesie państwowym, a w tym roku oczyściliśmy szare wydmy na wyspie Oléron, które są pokryte odpadami środowiskowymi uniemożliwiającymi rozwój niektórych chronionych gatunków. To sprzątanie odbyło się 26 listopada i wszyscy byli mile widziani!

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków – FDA, wykonała testy, które wykazały obecność wirusowego zapalenia wątroby typu A w mrożonych malinach marki James Farm, która jest głównym eksporterem malin, jagód, winogron i wiśni w Ameryce Południowej.

— Służba Rolnictwa i Zwierząt Gospodarskich, SAG- dowiedziała się o zaistniałym problemie i zarządzono przeprowadzenie audytu — powiedział dyrektor SAG Andrea Collado. Dodał również, że dochodzenie może doprowadzić do nałożenia sankcji na firmę.

Według Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków, Exportadora Copramar wycofała aż 1260 opakowań malin, które zostały zapakowane, oznakowane marką James Farm, po czym trafiły do restauracji Depot / Jetro, które mieszczą się w Nowym Jorku, New Jersey, Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, Pensylwanii, Maryland, Wirginii i Delawere.

Ze względu na przekroczenia, zwiększona zostanie częstotliwość kontroli tureckich owoców i warzyw do 50%

Reuters poprosił firmę James Fram o wystosowanie komentarza, niestety nie odpowiedzieli. Natomiast minister rolnictwa z Chille, Esteban Valenzuela wezwał do zachowania spokoju, na czas badania sprawy. Minister podkreślił również, że przepisy zawarte pomiędzy tymi dwoma krajami nie zatrzymały eksportu malin, jeżeli zostaną znalezione problemy, działania ograniczające skupią się na jeden firmie.

fot. envato.elements

Co miało wpływ na poprawę plonu gruszek?

Głównie na poprawę ilości przewidywanego zbioru wpływ miała ilość gruszek letnich. Najbardziej odmiana William.

— Pod względem jakości kalibry są w większości średnie, bez bardzo małych gruszek. Duża ilość słońca tego lata zaowocowała wysoką zawartością cukru, a tym samym bardzo zadowalającą jakością smaku — mówi portalowi Freshplaza Guerin.

Wzrost kosztów produkcji

Podobnie jak inne sektory uprawy, plantatorzy gruszek również dość mocno odczuli wzrost kosztów produkcji.

— Wszystkie sady owocowe są dotknięte wzrostem kosztów energii, co utrudnia porównanie tego roku z latami poprzednimi — dodaje Guerin.

Odpowiedni marketing

Ze świata: Gruszka Xenia – popyt przewyższa podaż

Koszy produkcji w górę, jednak siła nabywcza spadła. Na chwilę obecna podaż francuskich gruszek w dalszym ciągu nie jest wystarczająca względem popytu.

— Kampania przebiega bardzo sprawnie. Pod względem cen nie osiągnęliśmy zeszłorocznych rekordów, co wynikało z bardzo małych zbiorów. Ceny są gdzieś pomiędzy tymi z ostatnich 2 sezonów. Jak dotąd popyt jest wystarczający, więc rynek jest w miarę zrównoważony, nawet jeśli musimy uzupełnić naszą francuską ofertę o import — mówi Vincent.

Nowe odmiany gruszek na rynku francuskim

Jeżeli chodzi o produkcję gruszek, niestety Francja ma jeszcze daleką drogę do pokonania w kwestii samowystarczalności.

Czytaj także: Polska zmniejsza import gruszek i zwiększa areał uprawy

— Ponownie obserwujemy zainteresowanie producentów, którzy sadzą nowe odmiany. Widzimy również nowe odmiany gruszek, takie jak Fred lub Q-Tee, które zaczynają zyskiwać na popularności na rynku. Ten dodatkowy element mógłby pomóc w zwiększeniu konsumpcji. Wprowadzanie nowości na półki i poszerzanie istniejącego asortymentu gruszek może rzeczywiście być źródłem dynamizmu i motorem konsumpcji — kończy swoja wypowiedź Vincent.

opr. Bernat Patrycja na podst. Fresh plaza

Fot: envato.elements

— Dostawy otrzymujemy trzy razy w tygodniu, wyłącznie przez transport lotniczy — mówi Lucien de Wit z holenderskiej firmy — Pandemia sprawiła w zeszłym roku trudności, a w tym musimy mierzyć się z wysokimi stawami frachtu lotniczego.

Na ten moment zamawiane są odmiany jak Fortuna i Sensation, które cechują się doskonałą jakością, a popyt na egipskie truskawki ciągle rośnie. Jest o wiele większy niż w zeszłym roku w analogicznym okresie, ma na to wpływ mniejsza podaż holenderskich truskawek.

— W zależności od tego, jak kształtować się będą ceny rynkowe, do początku stycznia firma LuBa Fresh, sprowadzać będzie truskawki z Egiptu, dodał Lucien.

Na rynek trafiają pierwsze w tym roku truskawki z dystryktu Qingpu

Dystrykt Qingpu jest najbardziej wysuniętym na zachód dystryktem gminy Szanghaj. Właśnie rozpoczęli sezon truskawkowy, a pierwsza tegoroczna partia truskawek uprawianych w dystrykcie trafiła na rynek.

Zhou Huijuan, kierownik Spółdzielni Warzyw i Owoców Honghe w mieście Baihe w dystrykcie Qingpu, mówił o odmianie Xuelixiang, która dojrzewa wcześniej i daje duży plon, to nowy rodzaj truskawek wprowadzony w tym roku.

— Xuelixiang został sprowadzony z Korei Południowej — powiedział Zhou — Można ją zbierać od 20 do 25 dni wcześniej niż inne odmiany truskawek.

RYNEK TRUSKAWEK

Ze świata: w Hiszpanii padły rekordowe ceny za truskawki

Według Zhou truskawka Xuelixiang jest obecnie sprzedawana na rynku w cenie od 100 do 120 juanów (14,00-16,70 USD) za kilogram. Poza wysokimi letnimi temperaturami panował tu idealny klimat do sadzenia. Brak opadów doprowadził również do wysokiego wskaźnika przeżywalności, więc jakość i plony truskawek w tym roku są nieco wyższe niż w ubiegłym roku, a ceny powinny pozostać niewielkie.

Bernat Patrycja
Źródło: Fresh plaza
Fot: envato-elements

Łączna powierzchnia zarówno sadów, jak i szklarni wynosić będzie 858,20 ha. Dotacje dla sadowników, będą zależne od regionu. Wynoszą średnio od 140 tys. do 10 mln hrywien na jednego sadownika, natomiast w przypadku dofinansowania na szklarnie kwota ta wynosi do 7 mln hrywien.

Czytaj także: Ukraina: Mimo zmniejszenia powierzchni sadów jabłoniowych, sadownicy szukają nowych rynków zbytu

W pierwszej trój pod względem powierzchni założonych sadów i szklarni znalazły się takie regiony jak:

• Zakarpacki – 206,2 tys. ha,
• Kijowski – 120,5 ha,
• Iwowski – 73,5 ha.

W jakie nasadzenia będą inwestować?

Na Zakarpaciu posadzone zostaną przede wszystkim nasadzenia orzecha laskowego i włoskiego, jabłonie i borówki. W regionie kijowskim dominować będą również orzechy laskowe i włoskie, a także jagody, maliny, rokitnik zwyczajny, porzeczki czerwone i czarne. W obwodzie Iwowskim – borówki.

Łączna kwota dotacji jest największa na Zakarpaciu - 71,6 mln UAH, drugie miejsce zajmuje obwód dniepropetrowski - 33 mln hrywien, trzecie miejsce zajmuje obwód kijowski z odpowiednio 27,2 mln hrywien.

– Ogólnie we wszystkich regionach w podziale powierzchniowym dominują sady jabłoniowe – 258 tys. ha, na drugim miejscu są borówki i jagody – 252,7 tys. ha, a na trzecim miejscu orzechy laskowe i włoskie z 248,2 tys. ha – podaje ministerstwo.

opr. na podst. EastFruit

Bernat Patrycja

fot: envato-elements

Obiecujący rynek krajów Zatoki Perskiej

Rynek arabski jest interesującym i obiecującym kierunkiem dla mołdawskich producentów jabłek. Wraz z początkiem listopada zaczęli eksportować owoce do krajów należących do Zatoki Perskiej.

Dostawy dużych ilości produktów są na razie utrudnione, przez problemy logistyczne.

— Nie jest łatwo zorganizować eksport. Po rozpoczęciu wojny nie możemy już korzystać z pobliskich portów. Mówimy o porcie w Odessie, który był dla nas bardzo wygodny do eksportu do krajów arabskich. Teraz musimy najpierw dostarczyć towar do Konstancy, a następnie przetransportować go w kontenerach i wysłać drogą morską do miejsca przeznaczenia. Są pewne umowy. Musisz znaleźć nabywcę, który jest skłonny zaakceptować te produkty, mieć dokumenty. Nadszedł czas, abyśmy wprowadzili nasze produkty na rynek indyjski — powiedział Vitali Gorinchoi, przewodniczący Stowarzyszenia Producentów i Eksporterów Owoców Moldova Fruct w wywiadzie dla Radia Mołdawia.

100 ton jabłek zmierza w kierunku Indii

Przewodniczący stowarzyszenia, zaznaczył również, że pięć kontenerów wypełnionych jabłkami jest gotowych na transport do Indii. Próbna partia to około 100 ton owoców. Jest to niezbędny zabieg, aby uzyskać pozwolenie na transport z Mołdawii. Producenci muszą przejść przez międzynarodową certyfikację oraz spełnić określone wymagania sanitarne, a przez problemy logistyczne, transport morski może potrwać nawet dłużej niż miesiąc.

Vitali Gorinchoi informuje również o zwiększeniu eksportu jabłek do Rumunii wraz z początkiem stycznia 2023.

Wcześniej informowaliśmy o rozpoczęciu przez Mołdawię negocjacji z Egiptem, w sprawie zezwolenia na bezcłowy eksport jabłek.

opr. Bernat Patrycja

East-fruit
Fot: envato.elements

Morgana to marka, pod którą sprzedawana jest odmiana Kizuri. Została stworzona przez belgijskiego hodowcę Better3Fruit. Charakteryzuje się naturalnym odcieniem czerwieni z dodatkiem barwy jaskrawej.

• Wielkość średnia,
• poziom cukru to 14-15 Brix,
• kwasowość około 6 gram/litr,
• średnia twardość ok. 7 kg/cm^2

— Kruchość, świeżość i soczystość, to znaki rozpoznawcze Morgany — odpowiada prezes Melindy – A jeśli konsument ją kupi i będzie trzymał w kuchni przez tydzień, to kiedy ją zje, nie odczuje różnicy w porównaniu z pierwszym dniem zakupu: ma niezwykłą trwałość, co pozwala nam zmniejszyć ilość odpadów.

Kalejdoskop odmian

Jakie odmiany jabłek liczą się na rynku?

Z czasem będzie możliwy całoroczny sezon sprzedażowy. Popyt rośnie, a potencjał produkcyjny Morgany jest na tyle zadowalający, że planowane jest zwiększenie powierzchni uprawy. Firma Melinda ma wyłączność na ten monet na uprawę we Włoszech.

opr. na podst. polskie sadownictwo za italiafruit

Zdjęcie: Carolus Fruit Trees Facebook

Wcześniej również obniżono wolumen prognozowanych zbiorów w Mołdawii z 485 tysięcy ton na 400 tysięcy ton. Jak uważają, na ten moment na rynku krajowym sprzedano około 12 tysięcy ton jabłek. 240 tysięcy ton trafiło do przetwórstwa, a 31 tysięcy ton przeznaczono na eksport.

Gdzie trafią polskie jabłka?

Mołdawskie jabłka trafią na kolejny rynek. Co z polskim eksportem?

Jak kształtowała się produkcja jabłek w poprzednich latach?

• 2018 – 660 tys. ton;
• 2019 – 610 tys. ton;
• 2020 – 430 tys. ton.

Zdaniem sadowników w bieżącym roku, największe znaczenie nie ma wcale wielkość zasobu towarowego, a jakość. Najważniejszą informacją jak twierdzą, byłoby określenie ilości takich jabłek jak odmiany: Gala, Golden Delicious, Red Chief oraz innych odmian, które cieszą się popularnością w Rumunii, krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej oraz Unii Europejskiej.

Handlowy oczekują, że właśnie w te kierunki w najbliższych dniach zwiększy się eksport jabłek.

opr. Bernat Patrycja

na podst. East-fruit/nawozy

Fot: envato.elements

Pierwsze komercyjne zbiory w nadchodzącym sezonie, zacząć się mają od nowo powstałych plantacji z potencjalnie bardziej plennymi odmianami. Niestety, jak dotąd różne czynniki wskazują, że wydajność jednak będzie niższa, niż oczekiwano na początku. Dochodzi do tego zmniejszona całkowita powierzchnia plantacji oraz udział winogron, które pozostać mają w obrębie rynku krajowego z przeznaczeniem do produkcji rodzynek.

Rekord w eksporcie winogron stołowych – który kraj na pierwszym miejscu?

Jak kształtuje się import winogron stołowych do Polski?

W roku 2021 wolumen importu świeżych winogron wynosił 132,3 tysięcy ton, osiągając wartość 860,7 milionów złotych.

W 2020 roku wyniósł 128 tysięcy ton – 789,9 miliona zł. Oznacza to wzrost o 3,4%.

• Pierwsze miejsce wśród eksporterów do Polski zajmują Włochy – 64,3 tys. ton.
• Drugie miejsce Niemcy – 13,2 tys. ton.
• Trzecie miejsce Peru – 9,4 tys. ton.
• Czwarte miejsce Holandia – 7,5 tys. ton.
• Południowa Afryka w tym zestawieniu zajmuję 10 pozycję z wolumenem – 4,0 tys. ton.
• Co ciekawe w zeszłym roku z miejsca czwartego na szóste spadła Hiszpania z dostaw sięgających 7,2 tysiąca ton do wyniku 4,8 tys. ton.
• Mołdawia – 2,7 tys. ton.

Cena winogrona jasnego według punktów skupu w Polsce

Cena winogrona jasnego import wg. punktów skupu. pwr.agro

FOTO: pwr.agro

Średnia cena winogrona jasnego w ciągu ostatnich tygodni z tendencją wzrostową

Średnia cena winogrona jasnego pwr.agro

FOTO: pwr.agro

opr. Bernat Patrycja

Źródła: dane GUS/ fresh-market/east-fruit

Fot: envato.elements

— Sztuka polega na tym, aby w wystarczającym stopniu obsługiwać popyt na rynku, ale go nie przekarmiać — zaznacza Bernd.

Odmiana Xenia w dalszym ciągu jest stosunkowo małym graczem w porównaniu do takich odmian jak Konferencja, Abate Fetel czy Doyenné du Comice. Jednak według Feenstra jest to jedna z najszybciej rozwijających się nowych europejskich odmian.

Akademia Sadu Nowoczesnego

Jak zarobić więcej na owocach? Jaki pomysł ma Gospodarstwo Dudek – Jabłko, Gruszka czy Pietruszka?

Inflacja i podwyżki cen

Obecnie rosnąca inflacja i podwyżki cen dotykają również stosunkowo nową odmianę. Jednak firma Xenia Europe, widzi duże możliwości sprzedażowe.

— Niestety również zauważamy rosnące koszty. Niemniej jednak jesteśmy ostrożni w rysowaniu bezpośredniego związku między wyższymi kosztami a zmienionymi wydatkami konsumentów. W tej chwili nie ma dużych wolumenów sprzedaży ani zmian w powtarzających się zakupach w supermarketach usługowych i dyskontach, które zaopatrujemy — mówi.— Na szczęście sprzedaż do hurtowników trwa, jest po prostu bardziej nieregularna. Rynek natychmiast reaguje na wydarzenia geopolityczne i nagłe gwałtowne wzrosty kosztów, ale to działa w obie strony. Popyt od czasu do czasu rośnie i spada.

Promocja kluczem do wysokiej sprzedaży

Jak zaznacza Bernd, w supermarketach odbyło się niewiele promocji produktu. Ta potrafi często zwiększyć sprzedaż nawet sześciokrotnie. Dodatkowo trzeba brać pod uwagę, że jeżeli sklepy promują inne jabłka czy gruszki po bardzo niskich cenach, droższy produkt ma automatycznie niższą sprzedaż.

Cel to 1000 hektarów w Europie

Gruszki odmiany Xenia uprawiane są aktualnie na 300 hektarach w Holandii. W krajach takich jak Austria, Niemcy i Francja łączna powierzchnia wynosi 200 hektarów. Celem jest rozszerzenie uprawy łącznie do 1000 hektarów. 500 hektarów w Holandii i 500 hektarów w pozostałych krajach europejskich.

Xenia to gruszka, która przede wszystkim ma trafić do młodego odbiorcy. Musi charakteryzować się łatwością spożycia, dobrym smakiem i długim okresem przydatności do spożycia.

— W zeszłym roku mieliśmy kampanię wiosenną, a w tym roku rozszerzamy naszą kampanię marketingową na Niemcy, Austrię, Francję i inne kluczowe rynki północno-zachodniej Europy. Za pomocą humoru zwrócimy uwagę młodych ludzi na gruszkę i porównamy Xenię do innych popularnych owoców. Pokażemy, że ta gruszka to smaczna, zdrowa, lokalna alternatywa dla powiedzmy, bananów, kiwi czy pomarańczy – podsumowuje.

Bernat Patrycja

opr. na podst polskiesadownictwo za xeniapeer.nl

Fot: envato.elements/poglądowe

Według portalu agrodiariohuelva.es truskawki sprzedawane są w cenie około 10 euro za kilogram. Jest to rekordowa cena w porównaniu do średnich wartości, jakie utrzymywały się w poprzednich latach.

Ilość towaru to na chwilę obecną małe partie, posadzone w połowie września. Wczesne odmiany truskawek, sadzonych w październiku, będą zbieranie dopiero w okolicach połowy grudnia.

Jak podaje agrodiariohuelva.es, od tego też momentu tempo produkcji będzie rosło, aż do zakończenia zaplanowanej kampanii, do końca maja.

Odmiany truskawek

Truskawka na zbiór przyspieszony. Jaką odmianę i sadzonkę wybrać?

Z pewną niepewnością do zaczynającej się kampanii podchodzi Stowarzyszenie Producentów i Eksporterów Truskawek. Jak zaznaczają, jest jeszcze zbyt wcześnie, aby oceniać, jaki wpływ będzie miał ogólny wzrost kosztów produkcji na ostateczną cenę truskawek na rynkach.

Wzrost konkurencji na rynku europejskim

Jedna kwestia jest pewna. Co roku wzrasta konkurencja na rynkach europejskich pomiędzy truskawkami z regionu Andaluzji a tymi pochodzącymi z rynków marokańskich, tureckich czy południowoafrykańskich. 

Owoce produkowane w tych krajach nie spełniają jednak takich samych parametrów dotyczących równowagi środowiskowej, które wymagane są przez producentów z Huelvy, dlatego tez sprzedawane są w niższych cenach dla końcowego odbiorcy. 

opr. Bernat Patrycja
Źródło: italiafruit.net
Fot: envato.elements

Zastosowany proces, zwany sekwencjonowaniem genomu, polega na tym, że naukowcy mapują genetykę organizmu - w tym przypadku jabłka Honeycrisp. Mapy genowe, pozwalają przyszłym hodowcom i naukowcom lepiej zrozumieć cechy genetyczne konkretnej odmiany lub innych owoców wytwarzanych w selektywnej hodowli i umożliwić im krzyżowanie z najbardziej pożądanymi cechami, jakie posiadają jabłka.

Kalejdoskop odmian

Jakie odmiany jabłek liczą się na rynku?

W przeciwieństwie do wcześniejszych badań sekwencjonowania, takich jak w przypadku jabłek Golden Delicious w 2010 r., gdzie udało się zmapować około 68% genów jabłka, projekt w Cornell stworzył prawie pełny obraz genetyczny, który obejmuje 97% genetycznego składu Honeycrisp.

Najbardziej poszukiwana odmiana na rynku

Jabłko Honeycrisp jest najbardziej poszukiwaną ze wszystkich odmian jabłek na rynku, przynosząc prawie dwukrotnie więcej dochodu od innych popularnych odmian jabłek. Jednak odmiana jabłek A+ może być czasami kłopotliwa w uprawie - naukowcy mają nadzieję, że uda się tego uniknąć w przyszłych krzyżówkach hodowlanych.

Oprócz pożądanych cech jabłek, takich jak mrozoodporność, smak i konsystencja oraz odporność na niektóre choroby, jabłko to stanowi również wyzwanie dla sadowników. Jabłonie Honeycrisp mają problemy z zapewnieniem sobie wystarczającej ilości składników odżywczych i wymagają od sadowników dużego nakładu pracy.

Jabłka te cierpią również z powodu pewnych problemów uwarunkowanych genetycznie, takich jak podatność na chorobę grzybową zwaną gorzką zgnilizną oraz w przypadku braku odpowiedniej ilości wapnia może wystąpić zbrązowienie przygniezdne.

Mapowanie genomów pomoże dotrzeć do sedna tych problemów, pozwalając hodowcom upraw na genetyczne usunięcie tych niepożądanych cech.

Odmiana klubowa

Pierwsze partie klubowej odmiany Kanzi® trafiły do sprzedaży

Jeszcze przed sekwencjonowaniem genomu jabłka, odmiana ta była popularnym wyborem, jeśli chodzi o krzyżowanie. Honeycrisp jest już owocem macierzystym dla dziewięciu innych odmian jabłek dostępnych na rynku. Teraz, mając jaśniejszy obraz genów Honeycrisp, naukowcy mogą wykorzystać te informacje do dokładniejszego doboru cech genetycznych - takich jak zwiększona odporność na choroby - dla przyszłych odmian jabłek.

opr. Bernat Patrycja na podst. modernfarmer

Fot. Cornell University Facebook

— Wystawa w Madrycie była doskonałą okazją do zaprezentowania pełnej gamy odmian Kissabel®. Została ona entuzjastycznie przyjęta przez odwiedzających i kupujących, zarówno ze względu na efekt „wow” miąższu, jak i walory smakowe — mówi Emmanuel de Lapparent, dyrektor programu IFORED.

Stowarzyszenie NovaMela, w którym włoscy producenci Melinda, VIP, Rivoira, La Trentina i VOG połączyli siły, odnotowuje doskonałe zbiory, nieco wyższe niż w zeszłym roku.

— Zbiory we Włoszech były dobre i spełniły oczekiwania — wyjaśnia Fabio Zanesco, rzecznik NovaMela — Wydajność jest spójna, kolor miąższu zadowalający. Efektywny okres sprzedaży na podstawie dostępności wyniesie około jednego miesiąca od końca października.

W sezonie 2023-2024 wolumeny wzrosną, a czasy sprzedaży wydłużą się wraz z uruchomieniem produkcji w zakładzie Rivoira w Piemoncie.

Kampania Kissabel®

Kissabel®- ekskluzywna gama jabłek zaczyna kampanie dwa tygodnie wcześniej

— Na terenach uprawnych nad Jeziorem Bodeńskim i w Altes Land nad Łabą skupiamy się przede wszystkim na Kissabel® Rouge o czerwonej skórce i czerwonym miąższu. Dzięki Kissabel® Rouge jesteśmy pewni, że miąższ owocu zawsze będzie niezawodnie zmieniać kolor w naszym klimacie, tak jak miało to miejsce w tym roku — mówi Jens Anderson, dyrektor marketingu Kissabel w Red Apple Germany GmbH — W ciągu ostatnich kilku miesięcy było bardzo słonecznie i ciepło. Doprowadziło to do wzrostu zawartości cukru, co z kolei korzystnie wpływa na smak. Pomimo suszy w Europie warunki uprawy w północnych i południowych Niemczech były bardzo dobre, przy wystarczającej wilgotności. Dlatego owoce mają optymalny rozmiar do sprzedaży detalicznej.

Zbiory w Wielkiej Brytanii przekroczyły oczekiwania

Wielka Brytania to pierwszy kraj, w którym rozpoczęto produkcję wszystkich trzech odmian Kissabel®.

— Do tej pory sezon wegetacyjny był doskonały — mówi Hannah McIlfatrick, kierownik sprzedaży w World Wide Fruit — W Wielkiej Brytanii kolor skórki i rozmiar owoców wydaje się o wiele lepszy niż w zeszłym roku.

Czytaj także: Pierwsze partie klubowej odmiany Kanzi® trafiły do sprzedaży

— Odkryliśmy, jak poprawić jakość smaku Kissabel® Rouge — kontynuuje McIlfatrick — i nie możemy się doczekać, kiedy usłyszymy opinie klientów na temat naszych pierwszych zbiorów tego jabłka o czerwonej skórce i miąższu.

Pierwszy raz w Stanach Zjednoczonych

Rok 2022 to również pierwszy rok, gdzie odmiana Kissabel® uprawiana jest również w Stanach Zjednoczonych. Pierwsze plony odmiany żółtej i pomarańczowej zebrano przez spółdzielnię NBT w stanie Waszyngton.

— Są to jabłka o bardzo intensywnym kolorze miąższu i przyjemnym smaku — mówi Brianna Shales, dyrektor ds. marketingu w Stemilt Growers — Mamy nadzieję, że w przyszłości zwiększymy wielkość produkcji i utrzymamy w tym roku jakość i kolor, aby zachęcić do wprowadzenia tej odmiany na rynek północnoamerykański. Jesteśmy bardzo zadowoleni, że możemy zaoferować pełną gamę jabłek o żółtej, pomarańczowej i czerwonej skórce oraz miąższu, od różowego do głębokiej czerwieni. Z pewnością rynek Kissabel® cieszy się zainteresowaniem i nie mogę się doczekać odpowiedzi od naszych nowych klientów. Na następnym Global Fresh Produce and Floral Show w Orlando, będziemy dalej promować tę odmianę przez promocje i degustacje dla naszych sprzedawców — powiedziała Brianna Shales — W przeszłości oferowaliśmy już degustacje detalistom. Bardzo chwalili kolor i smak tego jabłka.

Źródło: Kissabel®

Gala z lokalnych upraw na półkach w Tesco

McCann Orchards uprawia tradycyjne irlandzkie odmiany jabłek. Są to między innymi Bramley. Lokalne uprawy takich odmian jak Gala czy Golden Delicious, a w przypadku gruszek Konferencja, mają zapełnić półki w Tesco.

Gdzie trafią polskie jabłka?

Mołdawskie jabłka trafią na kolejny rynek. Co z polskim eksportem?

Jak uważa Lorcan Bourke, który jest kierownikiem ds. świeżych produktów w Bord Bia, sady same w sobie pozytywnie wpływają na negatywne skutki zmian klimatycznych , przez wychwytywanie dużych ilości dwutlenku węgla.

W 2021 roku Lorcan Bourke zlecił badanie, którego celem miało być wykazanie możliwości handlowych dla lokalnych produktów. Na tamten monet problemem był termin pełnej dojrzałości owoców, które miałyby trafić do sprzedaży komercyjnej. Dlatego też rozwiązaniem okazała się współpraca z dużym odbiorcą. McCann Orchards w związku z tym, zwrócili się do Tesco.

Czytaj także: Turcja eksportuje suszone owoce do 153 krajów świata. Gdzie trafiają?

W ramach dwuletniej umowy o wartości 2,5 miliona euro między Tesco i McCanns, jesienią i zimą w Tesco będą dostępne lokalne jabłka i gruszki.

opr. Bernat Patrycja na pod. East-Fruit
Fot. envato.elements

Lepiej na przetwórstwo niż magazynować

Wzrost cen energii wymusza poniekąd na sadownikach, podejmowanie szybkich decyzji. Czy rezygnować z przechowywania i oddać swoje polony na przetwórstwo, czy ryzykować i liczyć na lepszą cenę wiosną?

Publikacja specjalna

Co zrobić z jabłkami z 2022? Sprzedać teraz czy przechowywać?

Pierwotnie planowano zakończenie dostaw jabłek na początek listopada, teraz jednak ze względu na bardzo wysoką podaż, termin ten przesunie się o kolenie dwa, trzy tygodnie. Przetwórcy nie wykluczają też obniżenia ceny zakupy surowców.

Ceny zakupu jabłek przemysłowych w Mołdawii latem wynosiły 1,40 – 1,45 lei/kg (1,35 – 1,40 zł/kg).

W tym momencie wynosi ona 1,90 – 2,00 lei za kilogram (1,83 – 1,93 zł/kg).

Czytaj także: Deserowe na przetwórstwo – Czy sadownicy wstrzymają dostawy jabłek?

opr. Bernat Patrycja na pods. EastFruit

Fot. envato.elements

Łącznie Uzbekistan wyeksportował 48,4 tys. ton śliwek o wartości 23,4 mln USD, jest to wynik 2,5 razy większy niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.

Niestabilny rynek śliwek

Koszty produkcji w górę, ceny śliwek w dół i to o niemal 50%

Eksport śliwek z Uzbekistanu

• 2017 – 30,1 tys. ton

• 2018 – 28,0 tys. ton

• 2019 – 43,8 tys. ton

• 2020 – 23,3 tys. ton

• 2021 – 19,7 tys. ton

• 2022 – 48,4 tys. ton

Eksport śliwek z Uzbekistanu 2017-2022

FOTO: Sad Nowoczesny

Gwałtownemu wzrostowi eksportu śliwek z 2022 r. sprzyjały stosunkowo wysokie zbiory, a co za tym idzie niskie ceny tych produktów w Uzbekistanie w tym roku. Według  EastFruit , w sezonie 2022 ceny hurtowe śliwek świeżych były średnio 2,4 razy niższe niż ubiegłoroczne. To z kolei oznaczało, że anomalie pogodowe zaobserwowane w Uzbekistanie w marcu br., które spowodowały znaczne szkody w zbiorach migdałów, wiśni i moreli, praktycznie nie miały wpływu na zbiory śliwek.

opr. Bernat Patrycja na podst. East-Fruit
Fot: envato.elements

W okresie od stycznia do września tego roku, eksport suszonych owoców z Turcji wzrósł o ponad 5% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, osiągając wartość ponad 1 miliarda dolarów (1 mld USD 82 mln 384 tys.).

W pierwszych 9 miesiącach roku 2022 Turcja wyeksportowała owoce w wielkości 345 tys. 377 ton suszonych owoców do 153 krajów świata.

Największe przychody przyniosły suszone, drylowane rodzynki – 309 mln 981 tys. USD. Następnie suszone morele - 256 mln 732 tys. i pistacje - 145 mln 958 tys.

• Na szczycie listy europejskich importerów znalazły się Niemcy - 138 mln 847 tys.;
• Wielka Brytania - 110 mln 389 tys.;
• USA - 83 mln 930 tys.;
• Włochy - 77 mln 554 tys.;
• Francja - 64 mln 220 tys.

Gdzie trafią polskie jabłka?

Mołdawskie jabłka trafią na kolejny rynek. Co z polskim eksportem?

Stowarzyszenie Eksporterów Regionu Egejskiego stało się liderem w Turcji w eksporcie suszonych owoców w tym okresie. Wielkość eksportu wyniosła 574 mln 197 tys. USD.

Na drugim miejscu jest GAIB - 235 mln $ 92 tys. Przedstawiciel GAIB Mehmet Cikmaz powiedział, że rodzynki, suszone morele i pistacje przynoszą dobre dochody i są bardzo poszukiwane w Europie.

— Producenci suszonych moreli i pistacji w regionie oferują doskonałe produkty, które wysyłamy do wszystkich zakątków świata. Eksportujemy również suszone figi, migdały, orzechy włoskie, prażoną ciecierzycę, jabłka i suszone śliwki. Eksport idzie dobrze i jesteśmy pełni nadziei na przyszłość – dodał Mehmet Cikmaz.

opr. Bernat Patrycja na pods. East-Fruit

Fot. envato.elements

Niestabilny rynek mrożonych owoców – wszystko zaczęło się od pandemii

Jak zauważyła kierowniczka mołdawskiego projektu Tiferet, Julia Timoszenko w wywiadzie dla FreshPlaza, przed pandemią rynek zamrożonych owoców był stabilny.

— Natomiast potem, zwłaszcza w tym roku, ceny są nieprzewidywalne, a najwięksi detaliści i firmy przetwórcze czekają, aby zobaczyć, co się stanie. Jesteśmy trochę na krawędzi — mówi Julia Tymoszenko z firmy mrożonych owoców Tiferet.

40 ton mrożonych owoców dziennie

Tiferet zamraża swoje owoce statycznie (z mniejszą ilością uszkodzonych jagód). Produkty mrożone są przez okres od 12 do 24 godzin w temperaturze -35 stopni Celsjusza. Dzięki takiej technice uzyskuje się podobny wynik jak w przypadku korzystania z tunelu zamrażalniczego.

— Niektóre owoce, takie jak maliny, wyglądają nawet lepiej po statycznym zamrażaniu. Możemy zamrozić 40 ton dziennie. Nasz sezon zwykle rozpoczyna się pod koniec maja, a kończy w październiku, ale tegoroczne zbiory były krótsze ze względu na pogodę — mówi Julia Timoszenko.

Wzrost kosztów energii wymusił ograniczenie produkcji

Według niej, przedsiębiorstwo zamroziło ponad 1000 ton owoców. Tiferet musiało jednak ograniczyć produkcję ze względu na wysoką cenę energii elektrycznej.

—Musieliśmy dokonać wyboru — komentuje Julia.

Tiferet koncentruje swoją sprzedaż na rynek europejski. Pierwsza dostawa produkcji była wysłana do Austrii.

—  Rosyjski zakaz eksportu nie obejmuje naszych produktów, ale obecnie nie wysyłamy tam żadnych towarów — dodała Julia.

— W tym roku ceny surowców są jeszcze wyższe. Malin szczególnie. Niektóre firmy produkujące mrożonki dobrze radziły sobie z wysokimi cenami w poprzednim sezonie i starają się utrzymać te same ceny w tym roku – powiedziała Julia Timoszenko.

Czytaj także: Fatalny finisz sezonu malin na przetwórstwo w Polsce

Kierowniczka mołdawskiego przedsiębiorstwa Tiferet wyjaśnia, że w zeszłym roku prawie wszystkie ceny skupu owoców podwoiły swoją wartość. W ubiegłym roku było to częściowo spowodowane spekulacjami, a częściowo z powodu złych warunków pogodowych w kilku częściach Europy, tymczasem w tym roku wzrost cen utrzymał się wraz z ogólnym wzrostem cen paliw, nośników energii, płac, materiałów do przetwarzania i pakowania itd.

Zakłady wstrzymują pracę

—  Wysokie ceny gazu już spowodowały, że więcej niż jeden zakład przetwórczy wstrzymał pracę, w tym jeden z naszych dobrych klientów słowackich, który produkuje dżem. Inflacja w Europie sprawia, że konsumenci są ostrożni. Firmy zajmujące się mrożonkami zwykle próbują dowiedzieć się, co się dzieje z cenami w Serbii. Kraj ten ma duże ilości przechowywanych towarów i w pewnym stopniu determinuje sytuację rynkową — dodała kierowniczka projektu.

Rynek w zastoju, a najtańsze surowce sprowadzane są z Ukrainy

Ten rok jest szczególnie ciężki dla branży owoców mrożonych – obecna sytuacja w Ukrainie całkowicie wywróciła rynek doprowadzając do prawie całkowitego zatrzymania.

Co się dzieje z cenami malin na przetwórstwo? „Sprzedam maliny z Ukrainy..”

— Ukraina zazwyczaj wchodzi na rynek mrożonych owoców nieco później niż Mołdawia z dużymi ilościami, ponieważ ma głównie powtarzające się odmiany. Dużo zapłaciliśmy za nasze surowce. W przypadku malin średnio 3,50 euro. Ponadto prognoza, którą sporządziliśmy na początku roku, oparta na sytuacji rynkowej i rozmowach z klientami, wskazała na sprzedaż mrożonych produktów od 5 euro i wyżej — twierdzi Julia.

Ze względu na trwającą wojnę w Ukrainie uczestnicy rynku nie oczekiwali dużych zbiorów u Ukraińców, natomiast te okazały się nawet wyższe niż oczekiwano. Producenci malin z Ukrainy sprzedali swoje zbiory po niższych cenach niż miało to miejsce w sezonach poprzednich. Z Ukrainy zakupić można było maliny w kwocie 3,50 euro, import z Serbii to koszt 5 euro.

O ile więcej jesteśmy skłonni zapłacić za mrożone owoce?

Jak podkreśla Julia Timoszenko, na rynku dzieją się jednak cuda – konkurencja pomaga sobie nawzajem w znalezieniu nabywców.

— Jednak sytuacja ta nie wygląda obiecująco. Serbia nie obniży cen, a więc pojawia się pytanie, o ile więcej ludzie są skłonni zapłacić tej zimy za owoce? — podsumowuje kierowniczka.

Najpierw Europa, potem pora na kolejne kontynenty

Jak podaje FreshPlaza, plan fabryki Tiferet opracowały dwie włoskie firmy, a urządzenia do zamrażania zapewniały polskie firmy. Większość mrożonych produktów wysyłana jest do Niemiec, Austrii, Włoch, Czech, Belgii, Węgier, Polski, Rumunii i Ukrainy. Teraz starają się również o uzyskanie certyfikatów, które pozwoliłyby na eksport produkcji na kolejny kontynent – do Kanady i Stanów Zjednoczonych.

Maryia Khamiuk, Bernat Patrycja 
Fot: envato.elements
Źródło: East-Fruit

Ustalili głodowe ceny

Vito Sorino, który jest sadownikiem z apulijskiej prowincji Foggia, uprawia około 20 hektarów winogrona. Między innymi tradycyjne i beznasienne odmiany.

– Mam 400 ton niesprzedanych winogron, które są dalej na krzakach. Te ogromne ilości to między innymi odmiany, takie jak: Regal, Crimsson, Italia, Apulia Rosé i Red Globe. Ci nieliczni handlowcy, którzy pojawili się w ostatnich tygodniach, ustalili głodowe ceny, co skłoniło mnie do podjęcia decyzji o pozostawieniu całej produkcji na plantacjach. Nie jest możliwe, aby wyprzedawać grona po 0,20 euro/kg (te same, które sprzedawałem we wrześniu 2021 roku po 0,60 euro/kg), a następnie widzieć produkt na półkach supermarketów po 3, 4, a nawet 5 euro/kg – komentuje Vito.

– W obecnych czasach, jak to możliwe, że duża rodzina o jednym dochodzie może zapłacić 4-5 € za kilogram winogron? A potem mówi się nam, że owoce nie są sprzedawane. Czy nie byłoby prościej sprawiedliwie rozdzielić ten dochód, obniżając ostateczną cenę sprzedaży i dając rolnikom bardziej godne wynagrodzenie – dodaje Vito.

Na razie sprzymierzeńcem uprawy jest pogoda, temperatury nie są zbyt wysokie, a wilgotność jest niska, co nie powoduje start w winogronach, które nie zostały jeszcze zebrane.

– Nie wiem, jak długo kiście mogą pozostać na winoroślach. Na szczęście pomaga nam pogoda, ponieważ temperatury nie są zbyt wysokie, a wilgotność jest niska. Zobaczę, jak potoczą się sprawy w ciągu najbliższych dwóch tygodni. Jest to jednak produkt nietrwały, więc nie może długo pozostać na plantacji. Właśnie w tym sezonie, kiedy jakość gron jest naprawdę nadzwyczajna, ryzykujemy, że zmarnujemy cały rok poświęceń i wydatków. Grozi nam więc utrata chęci do pracy, a także godności – kończy Vito Sorino.

Czytaj także: Mołdawskie winogrona, w tym roku zbierane aż 10 dni wcześniej. Jaka cena?

opr.Patrycja Bernat, na podst Fresh-Plaza

Fot: envato.elements

- Tegoroczne zbiory wyglądają znakomicie - zaczyna Laurent de Smedt. Jabłka Kanzi lubią gorące lata z dużą ilością słońca, więc ich jakość jest zdecydowanie lepsza w tym roku. Mają ładny kolor i są nieco większe niż w zeszłym roku. W tym sezonie jabłka Kanzi® miały znacznie mniej problemów z upałami i susza.

Czytaj także: Jakie odmiany jabłek liczą się na rynku?

- Są bardziej odporne na ciepło niż, powiedzmy, Jonagold. Poza tym wiele sadów ma siatki przeciwgradowe, więc spodziewamy się jeszcze większego wolumenu niż w poprzednich latach – dodał de Smedt.

Te klubową odmianę w Belgii uprawia się na powierzchni około 120 hektarów przez 20 sadowników.

- W tym roku oznacza to około 4000 ton, co po sortowaniu końcowym da wynik większy niż w zeszłym roku. To dobrze, ponieważ w zeszłym roku musieliśmy skończyć kampanię się nieco wcześniej - mówi Laurent.

Podaż na te jabłka będzie rosła w nadchodzących latach, a Kanzi® zyskuje na coraz większej popularności.

  - Ta ekspansja jest szczególnie spowodowana corocznym ciągłym wzrostem popytu. Jabłka Kanzi stają się coraz bardziej popularne. Oznacza to, żeby uniknąć znaczących niedoborów na rynku, strona podażowa będzie musiała nadążyć za tym popytem – dodaje Laurent.

Ta nowa odmiana jabłek – naturalna hybryda Gala/Braeburn – została odkryta 30 lat temu w Belgii.

- Braeburn zapewnia kruchość i świeżość. Gala, kolor i słodki smak. Tylko najlepsze jabłka z tej nowej odmiany mogą być sprzedawane jako Kanzi – wyjaśnia De Smedt. W 2004 r. miały miejsce pierwsze komercyjne zbiory, po których jabłka Kanzi wyrosły na drugą co do wielkości markę jabłek na świecie.

Wyjątkowe czy klubowe, w którym kierunku pójdzie produkcja jabłek?

Polskiesadownictwo za belorta.be

Czytaj także: Mołdawia planuje rozszerzenie eksportu owoców o Egipt

Jak podaje Moldova Fruct, odbyta dyskusja miała na celu określenie możliwości eksportu oraz usunięcie istniejących barier taryfowych. Spotkania te trwały cztery dni, podczas, których omówiono potencjał eksportu, oraz zorganizowana została prezentacja i degustacja odmian jabłek dla pięciu najwieksyzch importerów jabłek w Egipcie.

- Rynek egipski jest atrakcyjny dla eksporterów jabłek dla wszystkich kategorii konsumentów, a organizacje z tego kraju wykazały zainteresowanie ich importem -  powiedział dyrektor ds. owoców w Mołdawii Iurie Fala.

Pierwsza próbna partia

Już w tym miesiącu do Egiptu zostanie dostarczona pierwsza próbna partia jabłek. Trafi tam wkrótce jeden kontener jabłek I i II kategorii. Odmiany, które trafią do odbiorców w Egipcie to głównie te, które wcześniej eksportowane były na rynek rosyjski jak:

• Szampion;
• Golden;
• Granny Smith;
• Idared;
• Simirenko. 

Źródło: East fruit

Fot: envato.elements

Przedsiębiorstwo ma własną bazę produkcyjną. Gospodarstwo zajmuje powierzchnie około 800 ha, na których uprawianie są jabłka, morele czy pomidory. Obciążenie na ten moment wynosi 60%.

W związku z zaistniałą sytuacją rolnicy z tego regionu zostali wezwani do zwiększenia uprawy owoców w celu zaspokojenia zapasów istniejących zakładów przetwórczych. Lokalne władze zapowiedziały przeprowadzenie szeregu działań stymulujących produkcję warzyw oraz owoców.

opr. Bernat Patrycja

na podst. EastFruit

Fot: envato.elemnets

Na targach Fruit Logistica 2023 zostaną zaprezentowane innowacje firm z całego świata. Rozwiązania w zakresie:

• energii;
• dostępności wody,
• kosztów dostawy.

„Wszystko w jednym” to motto Fruit Logistica 2023

Jak podał dyrektor Fruit Logistica Kai Mandelberger, zapotrzebowanie na powierzchnie wystawienniczą jest spore.

- To pokazuje, że Fruit Logistica to nie tylko właściwe miejsce, aby dowiedzieć się o nowych, oszczędnych innowacjach, ale także zaprezentować je branży. W Berlinie wystawcy mogą dotrzeć do jak największej liczby osób, a przede wszystkim do właściwych osób w jednym miejscu – mówi Mandelberger.

Więcej informacji TUTAJ

opr. Bernat Patrycja

Źródło: polskiesadownictwo.pl

Fot: Facebook Fruit Logistica

Ich rozwiązaniem są jaskinie, które znajdują się około 300 metrów pod sadami w Predaia. Firma Melinda utworzyła takich stref już 34. Można tam przetrzymywać około 12 do 13% zbiorów po niższych kosztach.

- Pod względem wpływu na środowisko mamy same korzyści. Największą jest zużycie energii elektrycznej, bo na podstawie pomiarów z ubiegłego roku stwierdziliśmy, że oszczędność na energii elektrycznej wyniosła 32 proc. — powiedział deuterowi zarządzający ta podziemną przechowalnią Mauro Erlicher.

30 tysięcy ton jabłek

Obecnie w tym kompleksie jaskiń przechowywanie jest około 30 tysięcy ton jabłek. W przyszłości zwiększyć się ma do 40 tysięcy ton.

Pod powierzchnią ziemi rolę blach izolowanych poliuretanem pełnią skały, które przed korzystaniem są schładzane gazem do głębokości od 5 do 7 metrów, przez co jest możliwe utrzymanie stałej temperatury około 1 stopnia Celsjusza.

Sadownicy oczywiście początkowo podchodzili sceptycznie do takiego rozwiązania, ale szybko przekonali się, że to działa..

— Na początku wahaliśmy się, następnie wykonaliśmy prace przygotowawcze, bo dobrze jest oszczędzać elektryczność. Mam nadzieję, że będzie można kontynuować ten nasz projekt — powiedział Loris Callari jeden z sadowników.

opr. Bernat Patrycja

na podst. rp.pl

Fot: envato.elements

Jakoś jabłek z tegorocznych zbiorów wpłynie również na odsetek, który zostanie przeznaczony do przetwórstwa.

90 000 ton mniej

Według prognoz WAPA zbiory jabłek w Europie spadną do 12 076 ton, czyli zimniejszą się o 90 000 ton. Francja, Włochy i Hiszpania zrewidowały swoje wstępne szacunki w dół, czego nie uczyniła ani Polska ani Czechy.

Główne problemy sezonu 2022

• niedobór siły roboczej, szczególnie w zakresie pracowników sezonowych;
• wzrost cen energii elektrycznej, co przekłada się na zwiększenie wzrost kosztów magazynowania.

To przełożyć się może na rezygnację ze zbiorów części producentów, aby uniknąć konsekwencji ekonomicznych, na które składają się koszty składowania i oczekiwane zyski poniżej całkowitych kosztów produkcji.

opr. Bernat Patrycja 

na podts. eastfruit/WAPA

Fot; envato.elements

Wzrost kosztów stawia wiele wyzwań

Wzrost kosztów miedzy innymi energii elektrycznej stawia kolejne wyzwania, w tym producentom owoców, którzy swoje plony przetrzymują w chłodniach.

- Przechowywanie owoców w chłodniach stało się zaporowe. Moja chłodnia działa 24/7 i kosztuje około 200 € dziennie. Rachunki za energię, które kiedyś wynosiły około 3000 euro, teraz przekraczają 8 000 euro. Firmy nigdy nie nadrobią swoich kosztów w ten sposób – dodaje Antonia Gallicchio.

Wiele firm pozostając aktywnymi na rynku ryzykuje upadkiem

- Istnieje wiele niepewności co do przyszłości, szczególnie w tych smutnych czasach. Wolę sprzedać i stracić 0,10-0,15 €/kg teraz, niż stracić znacznie więcej pieniędzy później tylko dlatego, że będę musiał zapłacić rachunki za energię elektryczną. Zamówienia pozostają niskie, podczas gdy myśleliśmy, że sytuacja poprawi się we wrześniu. Do tej pory sprzedałem tylko 20% śliwek zebranych, ponieważ popyt jest znacznie niższy niż w 2021 roku – mówi Gallicchio.

30% śliwek

- Ten brak entuzjazmu trwa od miesięcy, tak bardzo, że zdecydowałem się kupić tylko 30% śliwek, które mi zaoferowano w porównaniu z poprzednim sezonem. Lepiej nie oszukiwać producentów notowaniami i możliwą sprzedażą – kończy Antonio.

Kryzys dotyka wszystkich, koszty produkcji zwiększyły się nie tylko w Polsce, ale na całym świecie. Co czeka nas w przyszłym sezonie? Istnieje szansa na poprawę sytuacji?

opr. Bernat Patrycja

na podst: freshplaza

Fot: envato.elements

- Cœur de Reine jest gwarancją naturalnego produktu o wspaniałym smaku. Jest uprawiany przez pełnych pasji producentów, którzy szanują przyrodę i pochodzi z gospodarstw posiadających wyróżnienia takie jak Wysoka Wartość Środowiskowa i Ekoodpowiedzialne Sady. To jabłko spełnia również oczekiwania konsumentów poszukujących lokalnych produktów, ponieważ jest obecnie produkowane w kilku regionach, w tym w Dolinie Garonny, Dolinie Loary i Alpach – wyjaśnia Christelle Bertin, kierownik marketingu i komunikacji  w Blue Whale.

Dzięki bardzo dobrej sprzedaży w sklepach marka, która stara się podkreślić doskonałość francuskich produktów. W tym roku produkt trafi do dwukrotnie większej ilości punktów sprzedaży niż w sezonie 2020/2021.

Źródło:BlueWhale facebook/polskie saodwnictwo/CoeurdeReine
Fot: BlueWhale facebook

Kierownik sprzedaży The Greenery Ton van Wiggen w ostatnim czasie odwiedził praktycznie wszystkie sady, w których rosną gruszki odmiany Sweet Sensation. We wnioskach podkreślił wysoką jakość i smak zbieranych owoców.

Pewność siebie w sezonie sprzedażowym

W połowie października rusza sprzedaż gruszek Sweet Sensation.

- Bazując na doświadczeniach z poprzednich sezonów i dotychczasowych kontaktach z dotychczasowymi i nowymi nabywcami, z wielką ufnością patrzymy na sezon. Ponadto opracowaliśmy na ten sezon szeroko zakrojoną kampanię marketingową, która pomaga naszym klientom skusić konsumentów do delektowania się gruszką Sweet Sensation w różnych porach - mówi kierownik sprzedaży Ton van Wiggen.

Uprawa gruszek Sweet Sensation

FOTO: The Greenery

Czytaj także: Kissabel®- ekskluzywna gama jabłek zaczyna kampanie dwa tygodnie wcześniej

Bernat Patrycja

na podstawie: thegreenery.com

Fot: facebook The Greenery

- Ministerstwo Rolnictwa jest w pełni zaangażowane w proces nawiązywania nowych relacji gospodarczych. 11 października razem z ministrem spraw zagranicznych jadę do Egiptu na rundę negocjacji, aby zrobić wszystko, co możliwe, aby do końca roku podpisać umowę o wolnym handlu, która ma bardzo duży potencjał - powiedział Władimir Bolea.

Władimir Bolea powiedział również, że obecnie istnieją duże możliwości eksportu mołdawskich produktów na rynek rumuński. Według ministra zeszłej wiosny wyeksportowano ponad 8 tys. ton owoców, z których większość trafiła na rynek rumuński.

Źródło:EastFruit

Fot: envatoelements

Spadki w zbiorach w całej Europie

Pozostałe kraje, oprócz wyżej wymienionych odnotowują niewielkie spadki. Zbiory winogron 2022/23 charakteryzują się przede wszystkim suszą, wysokimi temperaturami, które doprowadziły do przyspieszonych, ale i zarazem mniejszych plonów. Pozytywnym akcentem jest na pewno bardzo dobry stan fitosanitarny winogron, który zapowiada wina doskonałej jakości.

Zbiory winogron UE

FOTO:

- Choć nie są obfite, zbiory w 2022 roku zostały w dużej mierze ‘uratowane‘ dzięki wysiłkom plantatorów winorośli. Niemniej jednak ten rok pozostaje wyzwaniem dla całego sektora: wzrost kosztów transportu, szkła, kartonów, produktów fitosanitarnych i energii jeszcze bardziej zwiększył i tak już wysokie koszty produkcji. Powoduje to jeszcze większą erozję marż dla producentów  - Luca Rigotti, przewodniczący grupy roboczej Copa-Cogeca - producenci są zaangażowani w łagodzenie skutków zmian klimatycznych i ochrony środowiska. Winiarze i spółdzielnie wprowadzają innowacje i stosują dobre praktyki, które szanują środowisko odpady po przycinaniu, wydajne systemy nawadniania, ograniczone zabiegi fitosanitarne bez uszczerbku dla jakości naszych win.

Sytuacja w poszczególnych krajach:

• Włochy: spodziewana jest stabilna produkcja w porównaniu z poprzednim sezonem,pomimo niekorzystnych zjawisk meteorologicznych, a mianowicie suszy i wysokich temperatur. Brak opadów ułatwił zwalczanie chorób grzybowych, zmniejszając tym samym liczbę wykonywanych oprysków.
• Francja: W 2021 roku Francuzi odnotowali bardzo niskie zbiory spowodowane przez wiosenne przymrozki. W tym roku prognozowany jest wzrost produkcji o około 16,2%.
• Hiszpania – susza i ekstremalnie wysokie temperatury mocno dały się w tym roku Hiszpanii we znaki. Braki wody były tak duże, że pojemność zbiorników wodnych spadła do 36,9% ze średniej, która wynosiła 55,6%.
• Portugalia - spadek produkcji o ponad 9% wynikający z niedostatku wody i zbyt wysokiej temperatury. Winogrona w dobrym stanie fitosanitarnym, bez większych problemów ze szkodnikami czy chorobami.
• Węgry – tutaj spodziewany spadek plonu nawet o 20%.
• Austria – spadek o około 2,5%.
• Słowenia – produkcja wina zmniejszy się w tym roku o około 14%, względem roku 2021/22, który i tak był już niski, głównie ze względu na wiosenne przymrozki. Jeżeli porównać wynik Słowenii z tego roku do średniej z 5 lat to wynik jest niższy o 30%.
• Holandia – dobra pogoda w Holandii znacznie ograniczyła problem z chorobami i szkodnikami Oczekuje się więc wzrostu produkcji wina na poziomie około 10%.
• Grecja – W Grecji opady deszczu, które były dosyć intensywne sugerowały według prognoz spadek ogólnego plonu. Okazuje się, że mogą być jeszcze niższe.
• Niemcy i Luksemburg – Tutaj zbiory nadal trwają, sytuacja w różnych regionach jest bardzo zróżnicowana i nie ma jeszcze dostępnych danych.

opr.  Bernat Patrycja na podt. Copa-cogeca.eu

Gdzie sprzedawane są te wyjątkowe jabłka?

Jabłka odmiany Kissabel® są wynikiem ponad 20 lat badań. Uprawiane są aktualnie aż w 14 krajach, na 5 kontynentach. Jako pierwsi zbiory rozpoczęli partnerzy Mesfruits i Blue Whale z Francji oraz Fenaco w Szwajracii.

Po raz pierwszy Kissabel® sprzedawana będzie w Wielkiej Brytanii, a wszystko to dzięki producentowi Worldwide Fruit, który będzie również dystrybuował odmianę Rouge. Greenyard natomiast będzie oferował Orange i Jaune.

Z początkiem października rozpoczną się w Niemczech, za pośrednictwem Red Apple Germany Consortium. Dalej we Włoszech, gdzie uprawiane są przez firmy Melinda, Rivoira i VIP.

Pierwsza kampania dystrybucyjna w 2023 roku będzie miała również miejsce w Stanach Zjednoczonych przez NBT.

Popyt przekroczył podaż

Ostatni sezon okazał się takim sukcesem, że popyt ponownie przekroczył podaż. Fabio Zanesco, który jest kierownikiem ds. sprzedaży i marketingu we Włoszech, potwierdza aż 30% wzrost produkcji.

KISSABEL®

FOTO: KISSABEL®

Sukces brytyjskiego rynku

- W Wielkiej Brytanii wykończenie owoców wydaje się być bardzo dobre - komentuje Hannah McIlfatrick, Sales Manager Worldwide Fruit - i, pod warunkiem, że nie zawiodą dostawy wody, profil wielkości wydaje się być znacznie lepszy w porównaniu z ubiegłym rokiem. Plantatorzy włożyli wiele czasu i wysiłku w zarządzanie obciążeniami drzew i koronami, a to powinno zapewnić dobre rozmiary i kolor wewnętrzny oraz znakomity poziom Brixa - Worldwide Fruit.

Kampania krótka, ale intensywna

Europejscy partnerzy osiągnąć mają najlepsze wyniki w pierwszych miesiącach sezonu sprzedaży. W wielu krajach szczyt promocyjnych działań przypada na październik co łączy się z Halloween, gdzie zwiększa się popyt na jabłka o czerwonej skórce.

- We Francji po raz kolejny skoncentrujemy nasze działania marketingowe w sklepach na Halloween - wyjaśnia Adrien Touzet, Export Marketing Manager Blue Whale. - Przygotowaliśmy tematyczny shopper oraz grę dla konsumentów. Co więcej, wyprodukowaliśmy materiały informacyjne dla punktów sprzedaży oraz nowe 6- i 8-owocowe opakowania na cały okres sprzedaży asortymentu Kissabel®. Opakowania te będą również wykorzystywane na rynkach europejskich, gdzie jesteśmy zorganizowani tak, aby w razie potrzeby zapewnić doraźne działania w sklepach.

- Spodziewamy się dynamicznego sezonu sprzedaży - wyjaśnia pan Zanesco - i będziemy koncentrować się na degustacjach, zarówno w nowoczesnej dystrybucji, jak i na rynku tradycyjnym, aby wzbudzić ciekawość konsumentów; będziemy również wykorzystywać specjalny multipack Kissabel® do samplingu skierowanego do klientów B2B.

Odnowione i wzmocnione zostaną również treści i działania międzynarodowych profili marki za pośrednictwem naszych kanałów. Wolumeny będą gwałtownie rosły w latach 2023 i 2024, a aby temu towarzyszyć będziemy dalej intensyfikować nasze działania marketingowe, z bardziej szczegółowym zarządzaniem.

opr. Bernat patrycja na podstawie inf. pras.

- Energia elektryczna stanowi średnio od 40 do 50% kosztów produkcji w rolnictwie wertykalnym. Dlatego zapewnienie stabilnej ceny energii jest kluczem do sukcesu – powiedział Oscar Davidson, specjalista w LettUs Grow.

Co składa się na ponoszone koszty?

Na koszty w tego typu uprawach składa się przede wszystkim oświetlenie, temperatura, wentylacja czy nawadnianie. W zależności od stosowanej technologii koszty te pochłonąć mogą nawet 70% całkowitych wydatków.

- Właśnie otrzymałem powiadomienie, że moja dzienna stawka za energię elektryczną wzrasta z 23,23 pensów/kWh (1,26 zł/KWh) do 31,24 pensów/kWh (1,69 zł/kWh), co stanowi wzrost o 31% - powiedział Peter Lane, prezes wykonawczy Vertical Farming Network kilka tygodni temu.

Najpierw zainwestowali miliony, teraz pytania są o rentowność

W firmy zajmujące się rolnictwem wertykalnym zostały zainwestowane ogromne pieniądze. Według Freyi Pratty z Shifted jest to wartość 741 milionów dolarów.

Wzrost gospodarczy zaczyna jednak dla wszystkich zauważalnie zwalniać. Nasuwają się w tym momencie pytania o rentowność gospodarstw wertykalnych.

Konsumenci oszczędzają

Zmniejszenie wydatków konsumenckich na pewno odbije się na gospodarstwach wertykalnych.

- Zastanawiam się, czy konsumenci będą skłonni płacić więcej za lokalnie uprawianą sałatę w czasach szybko rosnących cen żywności, a także niższych dochodów do dyspozycji – mówi Anna Ottoson, inwestorka w funduszu Trellis Road.

- Jeśli ktoś naprawdę ma problemy z wyżywieniem swoich dzieci, nie dba o klimat. Widać, że dyskonty w Wielkiej Brytanii już zyskują udział w rynku – mówi Analityk Rabobank Van Rijswick.

Tradycyjne szklarnie również ucierpiały

Dave Dinesen jest szefem CubicFarms, firmy zajmującej się rolnictwem wertykalnym z siedzibą w Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie. Dinesen mówi agfundernews-Przeciętna farma wertykalna zużywa 38,8 kilowatogodzin energii do wyprodukowania kilograma żywności-to wystarczająca ilość energii elektrycznej do umycia 17 ładunków prania w pralce.

Co z tradycyjnymi szklarniami?

Na uprawę w tradycyjnych szklarniach również kryzys energetyczny się odbija, ceny gazu, miału czy węgla są bardzo wysokie, albo po prostu bark dostępności towaru.

W związku z tym wielu producentów zmniejsza powierzchnie uprawy, uprawia mniej wymagające rośliny. Jak podaje NFU – szacowane są starty na poziomie aż 50% w produkcji szklarniowej w samej Wielkiej Brytanii. Niektóre nawet gospodarstwa wstrzymały produkcję na czas nieokreślony.

opr. Bernat Patrycja

źródło: agrarheute

Fot: Bernat Patrycja

W roku 2022 w Dolnej Saksonii uprawiano owoce na powierzchni około 9440 hektarów, wg danych Urzędu Statystycznego (LSN). Taki wynik dał Dolnej Saksonii drugie miejsce w kraju. Zaraz za Badenia-Wirtembergią, gdzie powierzchnia sadów wynosi 17 640 ha.

W ciągu ostatnich pięciu lat powierzchnia sadów w Dolnej Saksoni wzrosła o 2,9%. Kształtuje się następująco:

• uprawa jabłek: 8353 ha;
• Śliwki: 210 ha;
• Mirabelki: 6ha

Które odmiany dominowały

Odmianą dominująca była Elstar – 2612 ha co odpowiada 33,1%, następnie Braeburn uprawiana na powierzchni 1151 ha – 14,6% i Jonaprince – 844 ha – 10,7%.

91,6% areału gruszek Dolnej Saksonii to odmiana Altes Land, zajmująca 239 ha.

Liderem również okazała się odmiana Conference  - 94 ha.

opr. Bernat Patrycja na podst. Urząd Statystyczny Dolnej Saksonii za ZSRP
Fot. envato.elements